Ingredientes

Massa:

• 3 ovos;
• 2 xícaras de chá de cenoura picada;
• 2 xícaras de chá de açúcar;
• ½ xícara de chá de leite ou suco de laranja (100ml);
• ½ de chá de óleo de soja ou outro de sabor suave;
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo (330g);
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó.

Cobertura:

• 1 colher de sobremesa de amido de milho;
• ⅔ de xícara de chá de leite;
• ½ xícara de chá de açúcar;
• 2 colheres de sopa de chocolate me pó;
• Essência de baunilha a gosto;
• Chocolate granulado para decorar.

Modo de Preparo

Bolo:

1. Bata os ovos com a cenoura, o açúcar, o leite (ou suco de laranja) e o óleo no liquidificador por cerca de 4 minutos, ou até obter uma mistura uniforme;
2. Despeje sobre a farinha misturada com o fermento e mexa até incorporar completamente;
3. Disponha em fôrma retangular (22 x 32cm) untada e enfarinhada;
4. Asse em forno médio preaquecido (200ºC) por cerca de 40 minutos, ou até dourar;
5. Depois de morno, regue com a calda de chocolate, polvilhe granulado e sirva em pedaços.

Cobertura:

1. Dilua o amido no leite em uma panela;
2. junte o açúcar e o chocolate em pó e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até encorpar.